Il territorio
Abbastanza vicini al mare, abbastanza vicini alla montagna
Le colline di Cesena stanno in un punto preciso: l’Adriatico entra nelle notti d’estate, l’Appennino casentinese porta l’escursione termica. È questa doppia influenza a dare ai nostri vini due caratteristiche che di solito non convivono — calore e freschezza.
Il suolo fa il resto. È argilloso, e in alcune zone è ricco di fossili marini: la memoria di quando questa collina era fondale. Quella sapidità che allunga il sorso nasce lì.
Venti ettari fra il mare e l'Appennino
Una cantina nata negli anni Settanta sulle colline di Cesena, e una scelta presa nel 2021: smettere di vendere sfuso e mettere in bottiglia quello che questi suoli sanno dare.
La cantina in
numeri
20 ettari vitati · 1970 anno di fondazione · 2021 nuova proprietà · 30.000 bottiglie nel 2024 · 10 vitigni · 100% raccolta manuale
Vent'anni a costruire cose che non si toccano. Poi una vigna.
Chi c'è dietro
Gianni Mancini è cresciuto nelle Marche, nipote di contadini, e ha passato la vita professionale nell’informatica. Nel 2021 ha comprato una cantina che vendeva vino sfuso e ha deciso di farne altro.
2020
Annata in vendita
Sangiovese Superiore DOC Riserva
“Intenzioni” è il vino che segna l’inizio del nostro percorso, la prima etichetta importante della cantina e l’espressione autentica della Romagna.
- Vinificazione e affinamento:
- 1 anno in acciaio per preservare freschezza e integrità del frutto
- 1 anno in barrique di diversi passaggi per arricchire complessità e struttura
- 2 anni di affinamento in bottiglia nella nostra cantina ipogea, dove la temperatura è naturalmente regolata dalla terra
- Carattere: Un Sangiovese che racconta il territorio con eleganza e profondità. Al naso si apre con note di frutti rossi maturi, spezie delicate e sfumature di legno ben integrato. Al palato è armonico, con tannini setosi e una persistenza lunga e avvolgente.
- Identità: “Intenzioni” non è solo un vino, ma un manifesto: rappresenta la volontà di coniugare tradizione e cura artigianale con la ricerca di equilibrio e autenticità. È la nostra dichiarazione di intenti, un omaggio alla Romagna e alla passione che guida ogni scelta in cantina.
i bianchi
La nostra passione è dar vita a vini eccellenti capaci di nutrire il palato e lo spirito.
La cantina
Tasting & Tours
Scopri l’anima autentica della nostra terra con un’esperienza che unisce natura, vino e cucina.
- Passeggiata tra le vigne Inizia il tuo viaggio tra i filari che circondano la cantina, respirando i profumi della campagna cesenate e ascoltando la storia delle nostre uve, coltivate con passione e rispetto per la tradizione.
- Il percorso del vino Prosegui con una visita guidata in cantina: dalla raccolta alla vinificazione, fino all’affinamento in bottiglia. Ti accompagneremo passo dopo passo nel racconto di come nasce un vino che porta con sé il carattere delle colline di Cesena.
- Degustazione e sapori locali Concludi l’esperienza nell’agriturismo, dove potrai assaporare i nostri vini abbinati a piatti tipici della cucina romagnola. Un momento conviviale che celebra la genuinità dei prodotti locali e la bellezza dello stare insieme.
Il ristorante
Weddings & Private Events
Festeggia i tuoi momenti più importanti in un luogo ricercato e particolare, immerso nelle colline di Cesena. La nostra cantina e l’agriturismo offrono spazi suggestivi e autentici, perfetti per matrimoni, anniversari, compleanni e occasioni private.
- Atmosfera unica: tra vigne, cantina e sale accoglienti, ogni evento diventa indimenticabile.
- Cucina genuina: menù personalizzati con piatti tipici romagnoli e abbinamenti ai nostri vini.
- Esperienza su misura: dal ricevimento elegante alla festa conviviale, curiamo ogni dettaglio per rendere speciale la tua giornata.
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